Château Cheval Blanc 1947

Château Cheval Blanc

1947 est considéré comme un millésime miraculeux, le plus grand Cheval Blanc du XXème siècle. Il est à la fois très puissant et très équilibré. A cause de son degré élevé, associé à une présence de sucres réducteurs, beaucoup de dégustateurs ont qualifié ce vin d’hors-norme et d’unique dans le monde du vin. Actuellement, malgré son âge, il est d’une plénitude extraordinaire et fascinante.

1947 est considéré comme un millésime miraculeux, le plus grand Cheval Blanc du XXème siècle. Il est à la fois très puissant et très équilibré. A cause de son degré élevé, associé à une présence de sucres réducteurs, beaucoup de dégustateurs ont qualifié ce vin d’hors-norme et d’unique dans le monde du vin. Actuellement, malgré son âge, il est d’une plénitude extraordinaire et fascinante.

Growing season

Le millésime 1947 est caractérisé par un été exceptionnellement chaud et sec, ce qui a donné des raisins très concentrés. Les vendanges ont débuté le 15 septembre, soit avec une avance d’environ deux semaines par rapport aux dates habituelles.

Début Fin
Date des vendanges 1947 15 septembre 4 octobre
Moyenne 1946-2014 24 septembre 8 octobre

Features of the vintage

Ripening and yields

RENDEMENT ET VINIFICATION

Rendement    (hl/ha) Moyenne 1946-2014
37,4 33,9

  Le degré potentiel de l’ensemble de la récolte a été de 14°4 degré. Depuis le début du vingtième siècle, seul le millésime 1929 avait offert des raisins plus sucrés (14°6 potentiel).

Cellar work

La richesse en sucre du moût, associée à des températures élevées pendant les vendanges, a occasionné des fermentations difficiles. Il fallut amener quotidiennement des blocs de glace depuis Bordeaux afin de réguler la température dans le chai durant ce processus. Le vin n’est pas parfaitement sec (il reste 3 g/l de sucres réducteurs) et l’acidité volatile est assez élevée. Dans ce vin, ces deux éléments jouent le rôle de support de structure et d’amplificateur aromatique, car la richesse naturelle du vin ne les fait pas ressortir comme des défauts. On peut même parler d’un accident heureux de la nature. En cette période d’après-guerre, la propriété n’avait pas accès à des barriques neuves, il a donc fallu utiliser des fûts de plusieurs vins, vieux de cinq à dix ans.

Tasting

The nose of this legendary wine is marked by alcohol. Incredibly rich, the aromas of this wine include pastry, macaroon, almond, fig, cherry kernel, and orange. The aromas of almond also evoke fruit brandy. Especially, strawberry jam dominates this nose of a rare and sublime complexity. In the mouth the wine seems thicker and alcohol is noticeable. Fat and dense, it is a full, rich and complete wine. It seems maderized, with aromas of plum pie, but with a touch of freshness which translates into aromas of fresh figs, but also by intense floral aromas of wisteria and white flowers such as acacia. After aeration, coffee, mocha and cocoa reveal, together with acacia honey. Its length is endless and remains with a very intense perception.
1947 is considered the greatest Cheval Blanc of the 20th century. It features rich, generous, extraordinarily complex aromas that defy description. Often compared to vintage Port, 1947 Cheval Blanc has a bouquet of candied fruit, quince paste, mocha, spices, pepper, chocolate, and coffee. Its high alcoholic degree confers an amazing sweetness and ripeness. The quality of the soft, smooth tannin is utterly incomparable. The aftertaste is a never-ending firework display, and without any dryness. A fascinating wine: absolutely unique in the world of wine.
Tastings
11/08/2015

The nose of this legendary wine is marked by alcohol. Incredibly rich, the aromas of this wine include pastry, macaroon, almond, fig, cherry kernel, and orange.

The aromas of almond also evoke fruit brandy. Especially, strawberry jam dominates this nose of a rare and sublime complexity.

In the mouth the wine seems thicker and alcohol is noticeable. Fat and dense, it is a full, rich and complete wine. It seems maderized, with aromas of plum pie, but with a touch of freshness which translates into aromas of fresh figs, but also by intense floral aromas of wisteria and white flowers such as acacia.

After aeration, coffee, mocha and cocoa reveal, together with acacia honey. Its length is endless and remains with a very intense perception.

15/04/2010

1947 is considered the greatest Cheval Blanc of the 20th century.

It features rich, generous, extraordinarily complex aromas that defy description. Often compared to vintage Port, 1947 Cheval Blanc has a bouquet of candied fruit, quince paste, mocha, spices, pepper, chocolate, and coffee. Its high alcoholic degree confers an amazing sweetness and ripeness. The quality of the soft, smooth tannin is utterly incomparable. The aftertaste is a never-ending firework display, and without any dryness.

A fascinating wine: absolutely unique in the world of wine.