Château Cheval Blanc 1972

Château Cheval Blanc

1972 est caractérisé par des températures froides et un mois d’août historiquement pluvieux. Malgré des vendanges très tardives, les vins de ce millésime ont été décriés dans leur jeunesse. Cependant, c’est un Cheval Blanc qui a vieilli admirablement, et est aujourd’hui une très agréable surprise après plus de quarante ans de garde.

1972 est caractérisé par des températures froides et un mois d’août historiquement pluvieux. Malgré des vendanges très tardives, les vins de ce millésime ont été décriés dans leur jeunesse. Cependant, c’est un Cheval Blanc qui a vieilli admirablement, et est aujourd’hui une très agréable surprise après plus de quarante ans de garde.

Weather conditions and vine’s growing cycle

Temperatures and rainfall

Le début du cycle végétatif a été frais et moyennement humide. Juin et juillet ont été particulièrement secs tout comme septembre avec toutefois des températures largement en dessous des normales d’avril à septembre. Le mois d’août a été très pluvieux avec 187 mm soit 123 mm de plus que la normale. Les faibles précipitations de septembre et d’octobre ont heureusement permis de récolter dans de bonnes conditions.

1972 : TEMPÉRATURES ET PRÉCIPITATIONS À SAINT-ÉMILION. COMPARAISON AVEC LES VALEURS NORMALES.

Water balance

Pour se développer idéalement, la vigne a besoin de subir un déficit hydrique progressif durant son cycle végétatif afin de permettre une concentration optimale des raisins. Le bilan hydrique nous indique qu’un début de contrainte hydrique s’est installé au mois de juillet. Malheureusement, alors que le déficit hydrique s’installait progressivement, les conditions d’alimentation en eau de la vigne sont devenues non limitantes avec les très abondantes pluies à la mi-août.

BILAN HYDRIQUE 1972

Growing season

Les conditions climatiques très fraîches de l’année ont considérablement retardé le cycle phénologique de la vigne ce qui s’est traduit par un manque de maturité au moment de la vendange. La récolte a été exceptionnellement tardive. Les rendements sont extrêmement faibles avec seulement 17 hl/ha.

Début Fin
Date des vendanges 1972 12 octobre 21 octobre
Moyenne 1946-2014 24 septembre 8 octobre

Features of the vintage

Ripening and yields

Rendement    (hl/ha) Moyenne 46 – 14
16,9 33,9

Blending

Degré alcoolique 12
AT (g H2 S04/L) 3,34
AV (g H2 SO4/L) 0,53
pH 3,57
SO2 Libre (mg/L)
Sucres réducteurs 1,24
IPT (DO280) 50

Tasting

This vintage of Cheval Blanc has aged admirably, confirming once again that it is sometimes difficult to predict the quality of a great wine in its youth. This wine currently constitutes a very pleasant surprise. In fact, it is a moving experience to drink such a good bottle that is over 40 years old.
Tastings
07/07/2015
12/01/2015

This vintage of Cheval Blanc has aged admirably, confirming once again that it is sometimes difficult to predict the quality of a great wine in its youth. This wine currently constitutes a very pleasant surprise. In fact, it is a moving experience to drink such a good bottle that is over 40 years old.