L’expression du Cabernet franc atteint son sommet après dix, quinze ans de patience. Il peut apporter des expressions éminemment subtiles et raffinées qui font l’une des particularités de Cheval Blanc.
Alexandre Schmitt
Ecrivain, ancien créateur de parfumeurs et d’arômes alimentaires, devenu depuis plus de 20 ans un spécialiste international des arômes des vins